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Un pain des écoles, labellisé CRC et bon

Un pain, certifié CRC, label Rouge fait des émules dans le Loiret auprès des lycéens. À l’origine du projet : Yvon Foricher, meunier indépendant, à la tête de la société familiale Foricher Les Moulins (3 unités de production, 80 salariés) qui fait partie des premiers à s’être lancés dans la filière Culture raisonnée contrôlée (CRC), dont il est administrateur. « J’avais trouvé une boulangerie à Reims (Marne) qui vendait aux Scandinaves du pain sans aucune trace d’insecticide, c’est parti de là », raconte Yvon Foricher.

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