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Un commerce plus actif

Légumes : Le marché des légumes de saison — chou-fleur, endive, poireau… — a eu tendance à se dynamiser, en semaine 44, favorisé par la concentration de l’activité commerciale sur 4 jours, avec le férié de la Toussaint. Les besoins pour la reprise scolaire et la réouverture des collectivités, ainsi que le climat plus automnal ont contribué à la meilleure mise en consommation de ces produits. À l’inverse, la météo et les congés ont pesé sur les ventes de salades. Ces dernières se sont toutefois réactivées à la veille du week-end de la Toussaint, autorisant une stabilisation des prix. Les cours de la tomate grappe ont pour leur part sensiblement augmenté.

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