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Via Terroirs explore les alentours de Saint-Malo

Laura Lec’hvien développe la plateforme Via Terroirs sur les Régions Bretagne et Pays de la Loire. © Th. G.

Le premier marché de territoire numérique de Via Terroirs en Bretagne sera officiellement lancé le 18 mars à Saint-Malo lors du salon professionnel Rest’hotel. Cette plateforme numérique baptisée « Saint-Malo et alentours » a été construite  sur orientation de la chambre d’agriculture de Bretagne. Les professionnels de l’alimentation (restaurateurs, gestionnaires de restauration collective, métiers de bouche, épicerie et hôtellerie) pourront avec cet outil se mettre en relation et passer commande directement auprès des producteurs autour d’eux. Via Terroirs a été créé à Lyon en 2015 par Baudouin Niogret et Olivier Michel, tous deux ingénieurs agronomes, dans l’optique de favoriser les échanges en circuit court entre les producteurs et les acteurs de la restauration.

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