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Production de sucre engagée pour Cristal Union, en conventionnel et en bio 

© gutner archives

« Tous les sites de Cristal Union ont démarré la campagne dans de bonnes conditions », et « sont déjà très proches de nominal de production », déclare la coopérative sucrière dans un communiqué de presse. Cristal Union constate « une bonne qualité technologique des betteraves avec des richesses élevées » dans tous ses bassins de production. En revanche les rendements des arrachages sont hétérogènes à cause des conditions climatiques sèches de culture, et ceci pour la seconde année consécutive. Quelque 4 000 tonnes de sucre biologique doivent être produites dans la sucrerie de Corbeilles en Gâtinais, certifiée par Ecocert. Dans le bassin du sud de Paris, les betteraviers coopérateurs couplent cette culture avec celle de luzerne bio. 

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