
Avec sa nouvelle gamme Presco, Limagrain Ingredients met à disposition des industriels une variété de céréales soufflées destinées à les accompagner dans de nombreuses applications alimentaires. Grâce à un procédé original et breveté utilisant « pression et vapeur », « les graines entières sont soufflées, en moins de 30 secondes, préservant les qualités gustatives et nutritionnelles des graines », promet l’ingrédientiste.
Ce contenu est réservé aux abonnés soit "Quotidien", soit "Hebdo", soit les deux. Vous devez avoir l'abonnement approprié pour consulter cet article.
Nous vous invitons à vous connecter si vous êtes déjà membre ou à découvrir nos offres d’abonnement.