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Pour Even, « l'hiver laitier est fini, c’est le printemps »

« L’hiver laitier est fini, maintenant, c’est le printemps », a souligné il y a quelques jours devant la presse Christian Couilleau, directeur général du groupe coopératif laitier Even, qui intègre dans ses comptes Laïta (marques Paysan breton, Mamie Nova, Madame Loïk, Régilait), dont il est le premier actionnaire aux côtés de Triskalia et Terrena. Et d’évoquer le stock vidé des poudres de lait européennes qui plombait totalement la valeur de la protéine laitière sur le marché et surévaluait celle de la matière grasse. Durant cette période chahutée, Even est parvenu à maintenir son niveau d’activité.

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