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Nouvelle baisse des mises en place en dinde et poulet, le canard se reprend

© Virginie Pinson

Volaille : Si la filière canard a redressé la barre l’an dernier, les secteurs du poulet et de la dinde ont perdu du terrain. Selon Agreste, les mises en place de poussins de chair se sont élevées à 854,809 millions de têtes l’an dernier, soit 2,5 % de moins qu’en 2017. Dans le même temps, ce sont près de 45,312 millions de dindonneaux qui ont été mis en place ; 11,2 % de moins en un an. À l’inverse, et sous l’impulsion de la filière gras, les mises en place de canetons ont progressé de 6 % à un peu plus de 75 millions de têtes. En décembre, les mises en place de poussin et de dindonneaux ont affiché des baisses de 4,2 % et 4,4 %, ce qui laisse entrevoir des baisses de production à moyen terme.

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