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Porc : ralentissement de la baisse des abattages 

© Claudine Gerard

Les abattages de porc dans l’Union européenne continuent de baisser mais dans une moindre mesure en août. Selon Eurostat, l’activité d’abattage dans les principaux grands bassins de production a diminué de 1,5 % en cumul de janvier à août alors qu’à la fin du premier semestre de cette année la baisse était estimée à 1,8 %. En volume, la baisse serait de 0,9 %. L’Espagne a vu son activité se redresser de 1,13 % soit 400 000 têtes environ et de 1,64 % en tonnes à 3 062 632 tonnes de viande porcine. En France, les abattages à la fin août étaient également en progression de 1,02 % à environ 16 millions de têtes. De l’autre côté du Rhin en revanche, les abattages ont reculé de 4,03 %. De même au Danemark, où les abattages ont fortement reculé de 8,75 % sur un an.

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