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Pomme de terre : fermeté

Les prix des pommes de terre primeur ont conservé des niveaux fermes en semaine 31. Les disponibilités s’amenuisent. Or la demande est toujours bien présente, sur l’Hexagone comme à l’export.

Échalote : de bonnes ventes

Les cours de l’échalote bretonne ne cessent d’être ajustés à la baisse en ce début de saison (0,75 euro/kg pour la longue à l’expédition en semaine 31), ce qui contribue au maintien d’un bon courant de ventes, sur l’Hexagone comme à l’export.

Endive : arrêt

La saison de l’endive des Hauts-de-France est terminée. La nouvelle campagne débutera en septembre.

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