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Période de transition entre campagnes

Légumes : Le déclin des productions d’été s’est confirmé la semaine dernière, facilitant la tenue des prix ou, du moins, limitant les reculs liés à une consommation plus mitigée. C’est le cas pour le melon : le commerce est resté insuffisant et s’est alourdi — malgré le déclin des volumes journaliers —, du fait de l’accumulation de stocks. À l’inverse, les campagnes d’automne ont redémarré, à commencer par celles du chou-fleur breton et de l’endive. Cela s’est accompagné d’ajustements de prix, la demande se montrant encore faiblement positionnée sur ce type de produits.

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