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Œufs : un marché qui reste à deux vitesses

Même tendance mardi que la semaine dernière sur le marché des œufs calibrés, la demande était jugée assez calme et certains opérateurs se plaignaient de voir leurs stocks de calibres M ou de G progresser, selon les cas. Pour autant, l’offre était loin d’être surabondante et d’autres voix évoquaient même des difficultés d’approvisionnement. Dans le même temps, le marché du tout-venant restait très tonique, avec des volumes limités et une demande au rendez-vous.

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