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Œufs : stable en calibré, calme à l’industrie

© CNPO

Calibré : Encore une fois, la stabilité restait de mise ce jeudi. La demande des détaillants et grossistes des grandes agglomérations et de la côte atlantique demeurait au même niveau tandis qu’au sud, la consommation était dynamique, tirée par une demande corse assez importante. Si au sud, l’offre en gros et très gros calibres se contractait toujours et ne suffisait pas à répondre à la demande, le commerce était estimé calme sur les autres zones pour tous les calibres. Le marché des œufs destinés au conditionnement semblait plus fluide voire un peu lourd dans certains cas. Le marché de l’alternatif semble plutôt équilibré dans son ensemble, surtout en plein air. En bio cependant, certains opérateurs estimaient le commerce fragile avec peu de volume disponible.

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