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Œufs : marché fluide

© Laure-Anne Lefebvre

Calibré : Peu de changement sur un marché de l’œuf calibré qui demeurait régulier et bien équilibré pour la période. Ce sont surtout les œufs de calibre M qui sont recherchés en cette période de Ramadan. Les cours ont été facilement reconduits. En tout-venant, l’ambiance restait correcte, avec une demande des centres au rendez-vous. Sur le marché de l’alternatif, on regagnait en sérénité. Le marché était jugé sain pour les œufs de code 2 et 1. En bio, la situation s’est améliorée, en partie grâce à des réformes anticipées importantes. Certains opérateurs se montraient rassurés, notamment par des nouvelles demandes de contrat, mais la plupart restent prudents à moyen terme.

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