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Œufs calibrés : pas encore d’accalmie

© CNPO

Calibré : Alors que l’approche de la mi-septembre est souvent synonyme de stabilisation des cours du fait d’un ralentissement progressif du commerce, 2018 déroge quelque peu à la tradition. Les cours continuaient de progresser jeudi. Les besoins en œufs calibrés demeuraient soutenus, tous débouchés confondus, et les disponibilités en amont de la filière peinaient toujours à répondre à cette demande, surtout en M mais aussi en G et TG selon l’opérateur et la région considérée. Plus proche de l’équilibre, le marché des petits œufs n’en était pas moins fluide.

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