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Œufs calibrés : marché toujours sans entrain

© Laure-Anne Lefebvre

La semaine s’est terminée dans le calme pour l’œuf calibré français. Le commerce manquait d’entrain. Les grossistes et les détaillants se montraient peu présents aux achats voire, pour certains, revoyaient leurs commandes à la baisse. En cause, une consommation peu animée pour une offre largement suffisante en calibre M et en TG, dans une moindre mesure toutefois. Pour les gros œufs, les volumes étaient tout juste suffisants pour couvrir tous les besoins, d’où des cours aisément reconduits. En petits, les avis demeuraient partagés et les prix s’ajustaient dans une fourchette inchangée.

À noter que le marché de l’œuf tout venant apparaissait bien moins chargé, y compris en moyens. Leurs tarifs étaient facilement maintenus dans l’ensemble.

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