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Œufs calibrés : les tensions ne faiblissent pas

À la veille de la seconde partie du mois, les tensions demeuraient vives sur le marché français de l’œuf calibré, comme sur celui de l’œuf tout venant pour le conditionnement. Alors qu’un ralentissement des commandes avait été anticipé, comme c’est souvent le cas en cette période de l’année, celui-ci n’était pas encore d’actualité et ne se dessinait pas pour les jours à venir selon la plupart des opérateurs. À cette demande plus soutenue que prévu, faisait face une offre peu évolutive d’un jour à l’autre et qui semblait se tasser d’une année sur l’autre. Des manques étaient relevés, en particulier en calibre M, ce qui continuait de soutenir les tarifs.

À noter qu’un vent de fermeté soufflait également chez nos voisins européens, notamment allemands et néerlandais.

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