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Œufs : accalmie de la demande industrielle

© CNPO

Industrie : Deux ambiances cette semaine sur le marché de l’œuf tout venant destiné à l’industrie. Alors que la fin de la semaine dernière a été marquée par des disponibilités toujours très faibles et une demande industrielle encore bien présente, une nette accalmie s’est fait sentir ces derniers jours du côté des acheteurs. En cause, des semaines de Noël et de nouvel an tronquées par des jours fériés, ce qui limite autant les commandes d’ovoproduits que la cadence des outils. Si en parallèle, l’offre ne s’est pas significativement élargie, quelques volumes supplémentaires étaient proposés.

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