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Nouvelle année de baisse pour les produits laitiers frais

Le marché des produits laitiers frais a légèrement reculé, en valeur de 0,2%, en 2018 par rapport à 2017 pour atteindre 4,7 milliards d’euros. En termes de volume, la diminution des ventes a atteint 1,9% à hauteur de 1,8 million de tonnes, selon le Panel Iri. Tels sont les chiffres présentés en introduction de l’assemblée générale du Syndifrais (syndicat des produits laitiers frais) le 5 avril par Jérôme Servières, son président. « La tendance à la baisse se poursuit donc, cependant elle se ralentit par rapport aux années précédentes », peut-on lire dans le communiqué publié à l’issue de l’évènement. La baisse des marques de distributeurs semble enrayée sur le secteur avec des ventes en volume identiques à celles de 2017 et une légère augmentation en valeur (à +1,2%).

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