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Bovins : cours fermes à l’entrée abattoir

Bovins : La semaine dernière, le commerce s’est montré régulier avec des abattoirs de retour aux achats.

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Broutards : une reprise régulière

Broutards : L’ambiance commerciale était fluide la semaine dernière.

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Petits veaux : une année 2018 entre deux extrêmes

L’écart entre le prix record d’un petit veau mâle laitier 45-50 kg l’été dernier et son plus bas saisonnier de décembre s’établit à 101 euros. C’est bien plus qu’en 2017 (59 €) ou en 2016 (79…

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Bovins : nouvelle baisse du cheptel allemand

Bovins : 11,9 millions de bovins ont été recensés en Allemagne au mois de novembre, selon Ami. C’est 2,7 % de moins qu’un an plus tôt.

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Gros bovins : reprise dans le calme

Bovin : L’activité a été lente à reprendre cette année, aux dires de certains abattoirs qui ont constaté quelques difficultés pour se réapprovisionner, notamment en début de…

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Bovins : la Chine donnera le la sur le marché mondial

Bovins : La production mondiale de viande bovine pourrait progresser en 2019 de 1,4 % à 69 millions de tonnes (Mt) équivalent carcasse, selon le Gira.

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Broutards : un marché plus lourd en 2019 ?

Broutards : A l’heure de la reprise de l’activité commerciale, les esprits se tournent vers la prospective. Que réserve 2019 sur le marché du broutard ?

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Pierre Cabrit, élu à la présidence de Fedelis

Le conseil d’administration de Fedelis (Fédération label Rouge, IG et STG) réuni le 18 décembre 2018 a élu Pierre Cabrit comme président.

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Bovins : des prix globalement plus bas en 2018 qu’en 2017

Bovins : A 3,56 €/kg en moyenne sur 2018, le prix moyen pondéré des gros bovins à l’entrée abattoir s’est inscrit 1,12 % sous son niveau moyen de 2017.

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Veau de boucherie : vers un premier trimestre calme

Veau : La nouvelle année commence souvent comme la précédente avait terminé sur le marché du veau de boucherie.