Les États-Unis ont exporté pour 539 millions de dollars de produits laitiers en mai dernier, c’est le record sur les 4 dernières années et 6 % de plus qu’en 2018, selon l’USDEC.

Le guide gastronomique Gault&Millau propose un nouveau format avec des sélections de produits du patrimoine français de consommation courante, à commencer par les camemberts, peut-on voir sur…

Un rappel de lait de croissance Lactel (groupe Lactalis) a été lancé pour un risque de présence de moisissure à l'extérieur de la bouteille, autour du goulot, selon l'avis de rappel du 12 juillet…

Le poids du débouché « collectivité » est de 85 % pour l’atelier de transformation laitière bio du Gaec Bioavenir de Spay (Sarthe, 72), les 15 % restants partant en magasins ou en ventes directes…

Il y a un peu plus d’un an, la start-up Amaltup lançait sur le marché des barres de céréales au lait de chèvre, à la marque So Chèvre.

Candia (marque du groupe Sodiaal) met sur le marché français la première brique de lait UHT sans aluminium et sans suremballage plastique.

Début juillet, la poudre de lait européenne écrémée s’échangeait en moyenne à 2 301 €/t, soit moins que les références américaines (2 305 $) et océaniennes (2 463 $), ce malgré une évolution de la…

Lactalis et le mexicain Grupo Lala SAB de CV viennent de se mettre d’accord pour mettre fin à leur litige et permettre au premier de finaliser l'acquisition du producteur laitier brésilien Itambé …

Le groupe Lactalis a annoncé hier avoir finalisé l’acquisition de Ehrmann Commonwealth Dairy, filiale américaine yaourt du producteur laitier allemand Ehrmann AG, basé à Munich.