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Arrêt des barbecues, mais pas encore de bourguignon

Bovin : Si l’été indien qui s’éternise fait le bonheur des uns, c’est un vrai casse-tête pour les professionnels de la filière viande qui peine à attirer les consommateurs.

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Chicago : le blé recule, surveillant les sols américains

Les cours du blé ont reculé hier à Chicago. L’humidité des sols dans la principale zone de production du blé rouge d’hiver est au-dessus de la moyenne et les semis sont retardés.

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Une faible activité pour la saison

Le marché du raisin conserve un petit rythme, les volumes, issus des frigos, sont peu conséquents, face à une demande également plus réduite. Les cours sont reconduits.

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Lait : la baisse de la production calme le marché

La collecte laitière française donne de sérieux signes d’essoufflement, avec des volumes sous leur niveau de l’an dernier (-3,9 % en semaine 39 et -3,1 % en semaine 40, selon FranceAgriMer).

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France : baisse des effectifs de truies et de porcelets

Porcelet : 13,05 millions de porcins étaient recensés fin mai en France selon les données Ifip-Eurostat relayées par le Marché du porc breton (MPB).

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Vache : les prix européens sous la pression de l’offre

Bovins : La sécheresse que subit l’Europe a conduit à une augmentation des réformes ces derniers mois.

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Le canard retrouve le chemin des assiettes

Volaille : Alors que les viandes de boucherie sont à la peine, la volaille maintient le cap.

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Porc : seule l’Allemagne n’accroît pas ses abattages

Porc : Sur les 39 premières semaines de l’année, selon le Marché du porc breton, les abattages ont progressé de 3,15 % en France, à un peu moins de 14,25 millions de têtes, de 3,…

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Des entrées massives de maïs dans l’Union européenne

Sur Euronext, les cours du blé continuent d’afficher leur fermeté malgré des fluctuations en cours de séance.

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Légumes : un commerce très calme

Légumes : Le marché de l’endive est bien orienté, du fait du manque de volumes.