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Œufs : toujours trop peu de moyens et petits œufs

Les jours se suivent et se ressemblent pour les centres, les grossistes et les détaillants en quête de moyens et petits œufs français ; c’est la course à l’achat, faute d’offre suffisante.

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Viande bovine : marché européen sous pression

Bovins : Les abattages européens de vache sont en forte progression depuis l’été.

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Légumes : un marché perturbé et incertain

Légumes : Les incertitudes concernant d’éventuelles perturbations logistiques durant le week-end, dues aux blocages routiers par les gilets jaunes, ont incité les opérateurs à…

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Porc : un petit vent de fermeté souffle dans le nord de l’UE

Porc : Cours diversement orientés la semaine dernière en Europe, dans un marché toutefois proche de l’équilibre.

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Le sucre, le café et le cacao flanchent sur la semaine

La tonne de sucre blanc a reculé la semaine dernière. Les raffineurs brésiliens doivent choisir de transformer la canne en sucre ou en éthanol.

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Reprise des cours avec la baisse de l’euro face au dollar

Période du 6 au 13 novembre. De retour à des niveaux proches de 200 euros la tonne, les cours du blé tendre français, rendu en portuaire, ont bénéficié de la fermeté observée…

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Hausse des prix du colza, soutenus par la demande

Période du 6 au 13 novembre.

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Bovins : la Turquie, c’est fini !

Le marché turc est extrêmement volatil, notamment depuis la plongée de la livre turque liée en partie à des tensions avec les États-Unis.

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Œufs : pas de disponibilités à l’industrie

Industrie : Comme le marché du conditionnement absorbe tous les volumes disponibles, les offres à l’industrie sont restées très limitées cette semaine et les acheteurs n’ont…

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[Infographie] Viande bovine : baisse de 4 % de la production en 2019 ?

Bovins : Après avoir progressé de 2 % entre 2017 et 2018, la production totale de viande bovine de la France pourrait bien reculer de 4 % en 2019, si l’on en croit les prévisions…