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Le japonais Aeon entre au capital de Bio C’Bon

Aeon, leader japonais de la distribution, vient de prendre une participation de 19,9% au capital de l’enseigne de distribution française Bio C’Bon, selon Les Echos.

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20 % de bio en restauration collective, c’est possible

Fillé-sur-Sarthe compte 1 542 habitants dont 180 rationnaires qui consomment à plus de 40 % du bio. Cette proportion est montée progressivement : 20 % en 2016, 30 % en 2017 et 40 % en 2018.

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Fléac labellisé Ecocert en cuisine niveau 2

Dans sa newsletter de décembre, le label Ecocert en cuisine met en avant le témoignage de la cuisine centrale de Fléac, en Charente, labellisée Ecocert en cuisine niveau 2 en mars dernier.

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Tendriade : « Nous valorisons l'ensemble de la carcasse »

LMH-VM : En mai dernier, Tendriade, spécialiste de la viande de veau a signé un contrat de partenariat avec Unébio et Le Comptoir des viandes bios (CVB), outil d’abattage et…

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La Cavac reste attentive à l’équilibre matière

Le bio à la Cavac on connaît. Dans les céréales, la volaille, l’oeuf, le bovin et le porc. Cette filière porcine s’est construite en s’appuyant sur l’outil de transformation de Bioporc.

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Une croissance rapide « pas facile à gérer »

Créée en 1993 par des bouchers et des éleveurs, la première organisation de producteurs de viande biologique de France Bretagne Viande Bio est en forte croissance économique.

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Vents porteurs pour le Comptoir des Viandes Bio

LMH-VM : Quelles sont les spécificités du Comptoir des Viandes Bio ?

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Bio Direct : un leader qui ne s’en laisse pas compter

Né en 2008 à l’initiative d’une quinzaine d’éleveurs, Bio Direct en compte 90 désormais, répartis entre l’Oise, les Deux-Sèvres et l’ouest de la France.

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Le Gouessant avance à pas de loup

Le groupe costarmoricain a démarré ses activités de production de porc bio il y a deux ans.

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Les filières bios doivent changer de braquet

Les achats des ménages de viande de boucherie bio (bœuf, veau, agneau et porc) ont encore progressé l’an dernier, affichant une croissance de 10 % selon Interbev, alors que le rayon conventionnel…