Aller au contenu principal

Mémoire, la nouvelle gamme de pains de Délifrance

La nouvelle gamme Mémoire, par Délifance. © DR

Délifrance a lancé sa nouvelle gamme de pains, Mémoire, mardi 3 décembre en partenariat avec le meilleur ouvrier de France en boulangerie Pascal Tepper. Deux recettes ont été créées : une baguette réalisée sur base poolish (pré-fermentation composée de farine et d’eau tiède) et une autre aux graines (lin, millet, pavot, courge et tournesol). Les produits, précuits surgelés, sont proposés à la vente sous deux formats : les baguettes entières et les demi-baguettes pour les petites faims.

Ce contenu est réservé aux abonnés soit "Quotidien", soit "Hebdo", soit les deux. Vous devez avoir l'abonnement approprié pour consulter cet article.

Nous vous invitons à vous connecter si vous êtes déjà membre ou à découvrir nos offres d’abonnement.


En relation

Boulangerie-Pâtisserie
Délifrance : fermeture dans le Nord, ouvertures à Pékin et Dubaï

Au moment où la direction de Délifrance (NutriXo, groupe Vivescia) précise la fermeture du site…

Boulangerie-Pâtisserie
Neuhauser rénove trois lignes à Saint-Paul-en-Jarez

Neuhauser (groupe Soufflet) a récemment injecté 5,5 millions d’euros pour rénover trois lignes…

Boulangerie-Pâtisserie
Boulangerie-pâtisserie : DGF reprend Val de Seine

Le distributeur de produits et ingrédients pour les boulangeries-pâtisseries et les métiers de…

Carnet
Alain Laffont

Le redresseur d’entreprise Arnaud Marion, célèbre dans l’agroalimentaire depuis le dossier Doux…