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L’Inao précise la nouvelle certification bio pour la restauration

Le nouveau cahier des charges relatif à la restauration hors foyer en bio publié au JORF du 12 décembre et qui entrera en vigueur le 1er janvier 2020 poursuit deux objectifs, souligne l’Inao : « simplifier l’accès à la certification pour des restaurants utilisant majoritairement des produits bios et clarifier pour les consommateurs les conditions d’utilisation du logo AB et le concept de restauration bio ».

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