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Légumes : une consommation limitée

Légumes : La consommation des légumes d’été recule, la demande se réorientant vers les origines méditerranéennes, et notamment espagnole. C’est le cas notamment pour le concombre et la courgette. Le commerce de la tomate reste également compliqué, les tarifs stagnent à des niveaux faibles, face à des volumes encore significatifs (825 t, hier, en Bretagne). L’intérêt pour les produits d’automne est pour sa part encore limité. Les cours du chou-fleur et ceux de la carotte demeurent sous pression. En endive, un petit courant se maintient, suffisant pour reconduire les prix.

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