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Légumes : des ventes plus soutenues, sauf en courgette

Légumes : Les cours de la tomate sont en forte hausse, le beau temps et la chaleur dynamisant la consommation. De même, le commerce du melon est actif. Les apports sont limités, tandis que la demande est bien présente avec le beau temps, favorisant de nouvelles hausses tarifaires. Même constat en concombre : l’offre est déficitaire, face à des ventes soutenues, ce qui fait monter les cours. En revanche, les écoulements de courgettes restent lents et les prix inchangés.

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