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Légumes : des marchés disparates

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Légumes : Le marché de la courgette est compliqué. Les ventes sont plus limitées et les cours en recul. Le commerce du melon est également plus laborieux : la demande tend à marquer le pas, au profit d’autres légumes de saison. Les prix sont réajustés à la baisse. En revanche, la demande est nettement plus soutenue en tomate, avec une offre couvrant difficilement les besoins (890 t, hier, en Bretagne), ce qui engendre de nouvelles hausses tarifaires. De même, les plus faibles disponibilités de concombre s’écoulent sans difficulté. Les prix sont stables à haussiers.

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