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Le chocolatier-pâtissier Le Lautrec s’installe à Paris

Dans les boutiques Le Lautrec d’Élisabeth et Claude Déat, on trouve du chocolat 100 % grand cru et des macarons, leurs deux passions. © DR

« Paris, c’est la capitale, c’est une certaine reconnaissance ». Claude et Élisabeth Déat, les patrons de la chocolaterie-pâtisserie Le Lautrec, vont ouvrir une huitième boutique le 10 décembre à Paris. La suite logique de leur aventure, plutôt qu’un aboutissement : « On s’est d’abord développé régionalement, puis on a eu envie d’aller plus loin, pas pour faire des boutiques comme les autres, mais pour proposer autre chose. »

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