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Bio

Le bio poursuit son ascension à deux chiffres

Le secteur biologique a connu en 2018 une nouvelle année record, tant au niveau de la production que du marché, avec 9,7 milliards d’euros de chiffre d’affaires en magasin, soit 1,4 milliard de plus qu’en 2017 (+ 15,7 %). « Il faut ajouter à cela tous les produits bios de la restauration hors domicile, notamment en restauration collective », précise Florent Guhl, directeur général de l’Agence bio. Grâce à l’adoption de la loi Egalim, les produits bios ont connu une croissance de 28 % en 2018 dans la restauration collective. « Il reste encore beaucoup de travail à faire sur ce segment », ajoute-t-il.

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