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Lait : la canicule limite la production

© F Mechekour

La collecte laitière européenne a été pénalisée par les canicules qui ont frappé le continent, notamment le Nord de l’Europe. En juin, la production laitière néerlandaise aurait reculé (-2,7 % par rapport à juin 2018), pour le dix-septième mois consécutif, la baisse était de 0,5 % en Pologne, selon Bruxelles. En France, en semaine 30, la collecte était 0,1 % sous son niveau de l’an dernier, selon FranceAgriMer. En semaine 28, la collecte allemande reculait de 0,9 %. À noter, en Allemagne, le lait produit de vache nourrie sans OGM est désormais majoritaire, dépassant de 55 % les volumes de conventionnel, selon AMI. De quoi voir les prix moyens progresser ; surtout dans le sud du pays, où la demande est la plus forte.

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