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Labeyrie relève le défi de la valeur pour les fêtes de fin d’année

Les "découpes généreuses" invitent à la dégustation de saumon fumé à Noël. © Labayrie

La marque Labeyrie se dispose à renforcer ses positions à la fin de l’année dans les rayons festifs du foie gras, du saumon, des apéritifs ainsi que dans le jambon pata negra. Sa collection Noël 2017-2018 qu’elle présente déjà devra y contribuer. La marque numéro un du foie gras n’a progressé que de 0,2 point en valeur en décembre dernier (reculant de 0,7 % en volume), défiée dans l’ordre par les marques Montfort, Delpeyrat et Larnaudie, toutes en progression supérieure, comme Lartigue à une moindre échelle. Dans le haut de gamme, elle capitalise sur le succès d’un lobe entier préparé à la main, cultivant le dépouillement dans sa présentation, signé L’atelier.

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