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La marque de fromages Jort fête ses 130 ans

Jérôme Sauveplane, directeur de Société fromagère de Jort, d'Orbec et du Moulin de Carel. © Virginie Pinson

Au détour d’une rue, dans le petit village de Bernières-d’Ailly (Calvados), la Société fromagère de Jort laisse immédiatement transparaître son histoire puisque les bâtiments ne semblent guère avoir bougé depuis leur construction en 1883. La fromagerie réalise aujourd’hui un chiffre d’affaires de 5,2 millions d’euros et emploie une quarantaine de personnes.

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