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La Cavac investit dans sa station de légumes secs

La Cavac a invité le 5 octobre 2018 ses producteurs de légumes secs à l’inauguration de son nouveau bâtiment de stockage sur le site de Mouilleron-le-Captif (85). L’investissement, à hauteur de 4,2 millions d’euros, témoigne du dynamisme d’une filière qui a le vent en poupe, profitant de l’intérêt croissant des consommateurs pour les protéines végétales et le produit en France.

En cinq ans, la Cavac a triplé ses ventes de légumes secs. Elle a commercialisé 5 100 tonnes en 2017 et la collecte 2018 devrait atteindre les 6 500 tonnes. « Nous avons l’objectif à trois ans de passer à 10 000 tonnes », indique Loïc Guitton, directeur des productions végétales spécialisées.

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