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Jeunes bovins : réveil saisonnier du marché

© Sophie Bourgeois

Les opérateurs français constatent le réveil annuel du marché des jeunes bovins allaitant. La demande européenne se ressaisit en fin d’année et les besoins des abattoirs français augmentent. Comme l’offre est assez limitée, les cours se ressaisissent et entraînent dans leur sillage ceux des jeunes bovins mixtes.

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