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Viande bovine : quel impact des incendies en Australie ?

© CSIRO [CC BY (https://creativecommons.org/licenses/by/3.0)]

L’Australie est un géant sur le marché international de la viande bovine. Avec des exportations estimées à 1,470 million de tonnes en 2020 par l’USDA, l’île-continent se plaçait quatrième, derrière le Brésil (2,6 millions), l’Inde (1,7 million) et les USA (1,499 million). Avec les dramatiques incendies, les éleveurs australiens rapportent de fortes pertes. Des animaux ont été brûlés, d’autres blessés, d’autres meurent à plus long terme à cause du stress thermique ou de l’inhalation des fumées. Approvisionner les troupeaux en eau propre et en fourrage est aussi très compliqué. Beaucoup de pâtures et de stocks fourragers auraient brûlé, dans les états du Victoria et de la Nouvelle-Galles du Sud notamment. Plusieurs milliers de bovins auraient péri, selon le ministère de l’agriculture australien, mais les experts estiment qu’il faudra des mois pour cerner l’ampleur des dommages. L’élevage ovin est aussi concerné. 


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