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Vaches : hausse des abattages en race à viande, baisse en lait

Bovins : Les abattages français de vaches allaitantes ont progressé de 4,1 % en cumul sur les huit premiers de l’année, selon Agreste, à 495 433 animaux. En revanche les abattages de vaches de races laitières ont reculé de 4,8 %, à 563 844 têtes. Une tendance plus prononcée encore en août, mois pendant lequel les abattages de laitières ont chuté de 11,4 % (à 64 479 têtes), tandis que ceux d’allaitantes ont grimpé de 10,4 % (à 68 043 têtes). Dans l’ensemble, les abattages de gros bovins ont reculé de 1,1 % sur les huit premiers mois de l’année.

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