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Un commerce en demi-teinte selon les produits

© Virginie Pinson

Légumes : Le faible disponible de salade sur l’Hexagone favorise le maintien de la tendance haussière des prix, malgré une demande plus prudente en cette période de conflit social. En poireau, le marché reste calme. Peu d’actions promotionnelles ont lieu cette semaine. Les prix sont globalement inchangés. Le commerce du chou-fleur demeure pour sa part atone, hors exportation. Les plus larges apports cette semaine — 677 000 têtes commercialisées hier — rendent difficile la tenue des cours.

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