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Poudres infantiles : un guide de bonnes pratiques à élaborer

Dans un avis publié hier, l’Anses « encourage vivement la filière à élaborer un guide commun sur les bonnes pratiques d'hygiène et des principes HACCP appliqués à la production des préparations en poudre pour nourrissons ». Saisie après l’affaire Lactalis pour évaluer les mesures d’hygiène, de surveillance et de contrôle dans la filière, l’agence rappelle que « les préparations en poudre pour nourrissons sont des produits transformés qui passent par de nombreuses étapes de productionet peuvent être contaminées à différents stades de fabrication par des bactéries présentes dans l’environnement de l’usine ». D’où l’importance de « renforcer la surveillance de l’environnement des sites de production ».

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