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Œufs : régulier en tout venant, compliqué en calibré

© CNPO

Industrie : Semaine peu évolutive sur le marché de l’œuf destiné à l’industrie. Les disponibilités sont suffisantes pour satisfaire la demande des acheteurs, qui jugent le marché de l’ovoproduit normal pour la période. Les cours sont globalement restés dans la même fourchette que la semaine dernière, oscillant au gré des volumes de chacun, sur un marché spot peu volumineux, les contrats satisfaisants la grande majorité des besoins du moment. Un petit courant d’affaires à l’export assurait de plus une bonne fluidité des ventes.

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