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Plusieurs projets d’abattoir à l’étude en Aubrac

L’abattoir Arcadie a fermé fin juin à Argences-en-Aubrac dans l’Aveyron, mais il pourrait renaître sous une autre forme grâce à la mobilisation des élus et acteurs locaux. © C. Jahnich/Apap

L’annonce de la fermeture fin juin de l’abattoir du groupe Arcadie à Sainte-Geneviève-sur-Argence (Aveyron) n’a pas laissé les élus et acteurs locaux indifférents. L’onde de choc de départ a provoqué des remous. Ainsi, la communauté de communes Aubrac, Carladez, Viadène vient de lancer une étude prospective d’une durée de cinq mois pour redonner vie à l’outil, sous une autre forme et peut-être à un autre endroit. Objectif ultime : maintenir un outil d’abattage qui sera territorial et non plus privé. « Nous sommes sur une terre d’élevage d’excellence avec des filières de qualité réputées, telles que Bœuf fermier Aubrac et fleur d’Aubrac.

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