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Cancer et alimentation

L’Institut de Cancérologie de l’Ouest (ICO), Elior et l’Institut Paul Bocuse ont signé le 5 juin dernier un contrat de partenariat pour créer et déployer des solutions innovantes en alimentation…

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Sodexo renforce ses engagements pour le bien-être des poulets de chair

Le 12 juin, Sodexo a annoncé le renforcement de son engagement à améliorer les normes de bien-être dans l’approvisionnement des poulets de chair en Europe d’ici à 2026.

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« Impossible d’atteindre les objectifs bios dans les cantines »

75% des restaurants portent un jugement positif sur la loi Egalim, mais 78% d’entre eux considèrent qu’ils n’arriveront pas à atteindre les objectifs sans financements adéquats, affirment la…

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Facturation électronique : la directive européenne transposée

Publiée le 23 mai dernier, la loi n°2019-486 du 22 mai dernier relative à la croissance et à la transformation des entreprises (dite loi Pacte) transpose dans son article 193 la directive 2014/55/…

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Mon restau responsable : le CHU de Tours s’engage

Le 14 juin dernier, le CHU de Tours servant chaque jour 4500 repas pour les patients hospitalisés au sein de ses différents services et pour les professionnels au sein de ses 7 restaurants s’est…

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Andros propose un flan contre la dénutrition

A l’occasion de la journée nationale de l’alimentation en établissements de santé (JNAES) le 13 juin dernier, Andros a mis en avant une nouvelle référence à sa marque Force + : une recette de flan…

Le glacier italien Amorino s’étend en Île-de-France

Installé à Orly avec un laboratoire de 8 000 m2, le glacier italien Amorino fait construire par le groupe Essor un entrepôt en froid négatif de 2 748 m2 à proximité.

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La maison Sassy se fait remarquer dans le milieu du cidre

En 2018, le marché du cidre a reculé de 5,8 % en volume et 4,2 % en valeur par rapport à 2017.

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Remise des premiers trophées acheteurs Agrilocal

Le 6 juin dernier, plus de 80 personnes étaient réunies à Marseille pour assister à la première cérémonie de remise des prix des trophées acheteurs Agrilocal.

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Compass Groupe acquiert Fazer Group

Compass Group a annoncé le 11 juin la signature d’un accord avec Fazer Group, pour reprendre Fazer Food Services, entreprise de restauration réputée située dans la région nordique (Finlande, Suède…