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Robert Bas facilite le nettoyage en place

Hygiène

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Produits laitiers : la Chine toujours premier acheteur

Sans surprise, la Chine est restée le premier importateur mondial de produit laitier l’an dernier.

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Beurre : hausse des importations en 2018

Sur le marché français comme européen, les cours du beurre ont continué de se tasser. Malgré la baisse de la collecte, les fabrications européennes se montrent assez stables.

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[Carte] Produits laitiers : Équilibré en poudre, plus calme en beurre

À 2000 € la semaine dernière comme mi-janvier, les cours de la poudre maigre publié par Atla ont retrouvé des niveaux qu’ils n’avaient plus vu depuis plus d’un et demi.

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Approvisionnement : McDonald’s signe trois partenariats

Présent pour la 19e année au salon de l’agriculture, McDonald’s annonce ce lundi renforcer la qualité de ses ingrédients à travers trois partenariats.

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Le commerce équitable pour se prémunir des aléas

« Les filières de commerce équitable permettent aux systèmes en agriculture biologique de se prémunir contre les aléas économiques », telle est la conclusion du rapport du bureau d’…

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Lait de chèvre : restriction de l’offre depuis l’automne

Les achats de fromages de chèvre par les ménages français ont rebondi de 0,8 % en cumul du 25 décembre 2017 au 30 décembre 2018 par rapport à la même période un an plus tôt, selon FranceAgriMer-…

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Du lait 100% bio dans les crèches parisiennes

« Dès le mois de mars 2019, les crèches de la Ville de Paris fourniront exclusivement du lait bio aux enfants qu’elles accueillent.

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Lait bio : croissance à deux chiffres en 2018

Les achats des ménages de produits laitiers biologiques ont continué leur croissance en 2018.

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Lait : coup de chaud sur la production australienne

La vague de chaleur record qui touche actuellement l’Australie n’est pas sans conséquence pour la filière laitière.