Période du 12 au 19 février 2019. Les fondamentaux liés aux perspectives de production russe ont encore pesé sur les cotations des céréales à paille cette semaine.

Période du 12 au 19 février 2019. Les cours du colza ont perdu du terrain entre les semaines 7 et 8, conséquence notamment d’un effritement conjoncturel de la demande des…

Ovins : En 2018 comme en 2017, seule 44 % de la viande ovine consommée en France était issue des abattages français, selon l’Institut de l’élevage.

« Décrochage des prix malgré de bonnes nouvelles » écrivions-nous la semaine dernière.

Les premières fraises arrivent habituellement début mars sur le marché et ne devraient donc plus tarder à faire leur apparition dans les rayons.

Calibré : Si l’activité était toujours tonique jeudi dans les zones de montagne, le commerce français de l’œuf calibré ne présentait pas d’entrain particulier en deuxième partie…

Porc : Toujours aucun changement sur le marché porcin français, faute d’évolution des fondamentaux.

Veau : Toujours pas d’amélioration sur le marché néerlandais du veau de boucherie mi-février. Les retards à l’abattage s’accumulent.

La chute du cours du blé mercredi a été liée à la situation très concurrentielle sur le marché international.

Légumes : Les volumes de chou-fleur restent importants (808 860 têtes, hier). Les cours, plus abordables, facilitent toutefois l’écoulement.