Veau : Les cours des petits veaux laitiers ont stagné, la semaine dernière, à leurs très bas niveaux.

Les volumes d’échanges étaient un peu plus faibles lundi qu’habituellement car les investisseurs étaient en position de retrait.

Les ventes d’oignon de conservation ont été actives, ces derniers jours, surtout à l’exportation, permettant aux opérateurs de bien tenir leurs tarifs.

Deux tendances cette semaine sur le marché des produits de la mer. D’un côté, les poissons de consommation courante, dont les ventes sont calmes.

Découpe : Novembre n’a pas été à la hauteur des attentes des industriels européens en termes de valorisation.

Le Baltic Dry Index a fini vendredi au plus haut depuis presque un mois et demi, à 1 401 points, (+29 points).

En poule de batterie, les abattoirs spécialisés ont continué de tourner à plein régime la semaine dernière, dans un contexte d’offres larges et avant le ralentissement programmé de leur activité…

Ovins : 71 773 tonnes équivalent carcasse de viande ovine et caprine ont été exportées sur les dix premiers mois de l’année par l’Union européenne, c’est 12 % de moins que sur la…

Le café pour livraison en mars s’est à nouveau enfoncé la semaine dernière, atteignant des plus bas en deux mois et demi jeudi pour l’arabica, à 101,75 cents la livre à New York, et vendredi pour…

Légumes : L’arrivée du froid et les plus faibles perturbations logistiques dues aux blocages routiers par les gilets jaunes ont eu un effet positif sur le commerce.