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Lait de chèvre : restriction de l’offre depuis l’automne

Les achats de fromages de chèvre par les ménages français ont rebondi de 0,8 % en cumul du 25 décembre 2017 au 30 décembre 2018 par rapport à la même période un an plus tôt, selon FranceAgriMer-…

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[Infographie] Ovins : 44 % de la viande consommée en France est française

Ovins : En 2018 comme en 2017, seule 44 % de la viande ovine consommée en France était issue des abattages français, selon l’Institut de l’élevage.

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La hausse du SRP aurait eu un impact quasi nul sur les prix

Le relèvement de 10% du seuil de revente à perte (SRP), entré en vigueur au 1er février, a eu « un impact nul » sur les prix des produits de grande consommation (PGC) proposés…

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Toujours moins d’abats frais dans les paniers

L’année 2019 a été marquée par un nouveau déclin de la consommation à domicile d’abats frais d’animaux de boucherie, tandis que ceux de volaille ont une nouvelle fois résisté.

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Les très jeunes passent au bio plus par éthique que leurs aînés 

La génération des 18-24 ans choisit plus de se nourrir avec des aliments biologiques par éthique - pour améliorer le bien-être animal - que ses aînés, motivés par la santé, l'environnement ou le …

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Le magret de canard marque son retour dans les paniers

Volaille : L’année 2018 n’a pas été des plus porteuses pour le rayon volaille. Le frais, notamment, a perdu du terrain dans les paniers des ménages.

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Une année 2018 en dents de scie pour la restauration commerciale

Malgré une année en dents de scie et un effet gilets jaunes, le marché de la restauration commerciale a terminé 2018 sur une légère progression, pour représenter 56,1 milliards d’euros, selon le…

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Moins de la moitié des œufs achetés, issus d'élevage en cage 

Moins de la moitié des œufs vendus dans les grandes surfaces en 2018 étaient issus d'élevages en cage, une première selon l'interprofession de l'œuf.

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Recul des achats de conserves de la mer

Les achats des ménages de conserves de la mer ont reculé de 2,3 % en cumul sur les trois premiers trimestres de 2018 par rapport à la même période de 2017, selon FranceAgriMer-Kantar Worldpanel.…

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Lait bio : croissance à deux chiffres en 2018

Les achats des ménages de produits laitiers biologiques ont continué leur croissance en 2018.