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Légumes : une tendance disparate

Légumes : Les mauvaises conditions climatiques et les interdictions de circulation des poids lourds, dans certaines régions en début de semaine dernière ont perturbé les livraisons d’un certain nombre de produits, engendrant des réajustements baissiers des prix. C’est le cas notamment pour l’endive et le poireau. En chou-fleur, les plus faibles disponibilités — 2,9 millions de têtes en Bretagne — ont permis de tenir les prix. Le commerce de la salade est resté stable, du fait là – aussi de moindres volumes. Et en carotte, la faible pression de l’offre a favorisé quelques hausses tarifaires.

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