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Légumes : reprise de l’activité la semaine dernière

Légumes : La fin de semaine 1 s’est montrée plus active en termes de commerce, sous l’effet de besoins de réapprovisionnements plus importants de la part des grandes et moyennes surfaces, avec le froid, la reprise scolaire et la réouverture des collectivités imminentes. Ainsi les cours de la carotte, du chou-fleur, de l’endive, du poireau et de la salade ont-ils renchéri, favorisés également par des niveaux d’apports jugés très mesurés pour la saison.

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