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Légumes : des prix qui restent bataillés

Légumes : En dépit d’offres régionales encore modérées — conséquence notamment de la vague de froid de la fin janvier —, les ventes des légumes de saison ont manqué de dynamisme. C’est le cas pour le chou-fleur, mais aussi pour l’endive et le poireau dont les cours sont restés très disputés. En salade, le commerce s’est montré peu évolutif, avec toujours une demande prudente au niveau national et de bons écoulements à l’export. La faiblesse des volumes a cependant permis de limiter le recul des cours. Même constat en carotte dont les prix sont restés fermes.

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