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« Le patient doit retrouver le plaisir de manger à l’hôpital »

L'avis stipule de donner la possibilité aux patients de choisir leurs repas, le lieu et l'heure à laquelle ils souhaitent consommer.

« Les pouvoirs publics doivent se saisir de la question de l’alimentation à l’hôpital et inciter l’ensemble des personnels hospitaliers à porter de l’intérêt à la satisfaction des usagers », recommande le Conseil national de l’alimentation (CNA) dans un avis adopté à l’unanimité le 4 juillet sur "l’alimentation en milieu hospitalier". L’instance consultative estime que la dénutrition et le gaspillage « peuvent être considérablement réduits » en donnant envie de manger au patient. La priorité : « le patient doit retrouver le plaisir de manger à l’hôpital ». Pour ce faire, « il faut considérablement renforcer les formations relatives à l’alimentation afin de sensibiliser l’ensemble des personnels à l’importance du repas.

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