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Cristal Union renforce son expérimentation dans le bio

Cristal Union va transformer environ 8 000 tonnes de betteraves bio sur le site de Corbeilles en Gâtinais. © DR

Après une phase d’expérimentation en 2017 qui « s’est avérée concluante sur une dizaine d’hectares de betteraves bios », Cristal Union est passé en 2018 à une phase de test à grande échelle, à hauteur de 150 hectares en betteraves bios, avec 25 agriculteurs situés majoritairement dans le Sud de Paris. « Cette première phase d’expérimentation permettra d’envisager de traiter, dès la campagne 2019, un plus gros volume de betteraves bios, répondant ainsi aux demandes de plus en plus nombreuses de nos clients », déclare Xavier Astolfi, directeur général adjoint du groupe Cristal Union. Le groupe coopératif s’est appuyé sur le savoir-faire de ses producteurs de luzerne déjà certifiés en agriculture biologique.

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