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Cours élevés en échalote, fermeté en oignon

© Gutner archives

Les prix des échalotes sont stables et élevés ; 1,86 euro/kg pour l’échalote bretonne de tradition à l’expédition. Un niveau qui ne semble pas freiner les demandes des acheteurs sur le marché intérieur comme à l’export. Les cours des oignons restent bien orientés, en raison du maintien d’une bonne demande de la part des conditionneurs. Dans ce contexte, certains expéditeurs ont tendance à ralentir leurs sorties pour pouvoir assurer l’approvisionnement de leurs clients durant les prochains mois.

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